異物が『製造段階で混入した』ものか、もしくは『原材料が変質した』ものかの調査を行います。

食料品の製造過程において異物とみられる青色の物質が発見されたため、分析を実施した。

分析方法：

異物と見られる物質をFT-IRで分析した

使用機器：

SEM、FT-IR

鶏肉に付着していた異物調査

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  金属片らしき異物
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  マイクロスコープ
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  電子顕微鏡による確認

この金属片らしき異物の簡易定量分析を行うと